Avrupa Birliği, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvalarının (tenebrio molitor) toz halinin gıda ürünlerinde kullanılmasına onay verdi. Bu yeni düzenleme, 10 Şubat itibarıyla AB pazarına satışını mümkün kılacak. Yönetmelik, un kurdu larvası içeren ürünlerin etiketlerinde, içeriklerinin açıkça belirtilmesi ve alerjik reaksiyonlara yol açabileceği konusunda uyarı yapılmasını zorunlu kılacak.
Fransız Nutri Earth şirketi, bu onayla birlikte, 5 yıl boyunca un kurdu larvası içeren ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçel gibi gıda ürünlerini piyasaya sürebilecek. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023'te yaptığı değerlendirmede, ultraviyole işleme tabi tutulmuş un kurdu larvası tozunun belirli koşullar altında güvenli olduğunu ve belirtilen gıda ürünlerinde kullanılabileceğini açıklamıştı.
AB, bu kararla birlikte böceklerin gıdalarda kullanılmasına onay veren bir adım daha atmış oldu. Daha önce, dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceği gibi böceklerin gıda ürünlerinde sınırlı miktarda yer alması kabul edilmişti. Bu gelişme, sürdürülebilir gıda kaynakları arayışının bir parçası olarak yorumlanıyor.
