İşte mutfakta hayat kurtaran ipuçları:
Sebzeleri Kağıt Havluya Sarın
Nem, sebzelerin hızla çürümesine neden olur. Marul, ıspanak ve maydanoz gibi yapraklı sebzeleri yıkamadan önce kağıt havluya sararak buzdolabına koymak, fazla nemi emerek tazeliklerini korur.
Meyve ve Sebzeleri Ayrı Saklayın
Meyveler, özellikle elma, armut ve muz, “etilen gazı” salgılar. Bu gaz, sebzelerin daha çabuk olgunlaşmasına ve bozulmasına yol açar. Meyve ve sebzeleri ayrı bölmelerde saklamak bu süreci yavaşlatır.
Plastik Poşet Yerine Bez Torbalar Tercih Edin
Plastik poşetler içindeki hava sirkülasyonunu engeller ve ürünlerin daha hızlı bozulmasına neden olur. Sebzelerinizi nefes alabilen bez torbalarda veya delikli poşetlerde saklayarak ömrünü uzatabilirsiniz.
Soğan ve Patatesi Birlikte Saklamayın
Soğan ve patates bir arada saklandığında, birbirlerinin olgunlaşma sürecini hızlandırır ve kısa sürede çürümelerine yol açar. Soğanı serin ve kuru bir yerde, patatesi ise karanlık ortamda ayrı tutmak en sağlıklı yöntemdir.
Domatesi Buzdolabına Koymayın
Domates, buzdolabında aromasını kaybeder ve iç yapısı bozulur. Domatesleri oda sıcaklığında sap kısmı aşağı bakacak şekilde muhafaza etmek daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Muzu Streç Filmle Sarın
Muzun sap kısımlarını streç filmle sararak etilen gazı salınımını yavaşlatabilirsiniz. Bu yöntemle muzların kararmasını önemli ölçüde geciktirmek mümkün.
Limonu Su İçinde Saklayın
Kesilmiş limonları su dolu bir kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza etmek, limonun hem tazeliğini hem de nemini korur.
Uzmanlar, küçük değişikliklerle hem israfın önüne geçilebileceğini hem de gıdaların besin değerinin daha uzun süre korunabileceğini vurguluyor. Böylece hem cebinizi hem de gezegenimizi korumak mümkün!
