İşte lezzetli bir kavurma tarifi ve yapılışı:
Malzemeler:
-1 kg dana veya koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
-3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz,
-Yarım çay kaşığı karabiber
-Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
-Yarım çay kaşığı pul biber.
Yapılışı:
1. Etleri tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından yağını ekleyerek etleri hafifçe kızartın.
2. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri birbirine yedirerek etlerin baharatlarla buluşmasını sağlayın.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve etleri kısık ateşte yaklaşık 1-2 saat pişirin. Arada bir karıştırarak etlerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
5. Etlerin iyice yumuşadığı ve baharatlarla harmanlandığından emin olduktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Bu kavurma tarifi, bayram sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak. Etinizi önceden doğradıktan sonra bu tarifi uygulayarak, misafirlerinize nefis bir kavurma sunabilirsiniz. Afiyet olsun, sağlıklı ve mutlu bir Kurban Bayramı dileriz!
