TÜİK'in süt ve süt ürünleri üretimi Ağustos verileri yayımlandı. Açıklanan verilere göre Türkiye'de süt üretimi yüzde 2.5 azaldı.
Geçtiğimiz aylarda artan girdi maliyetlerinin çiğ süt satış fiyatlarını karşılayamaması nedeniyle süt üreticileri anaç hayvanlarını kesime göndermeye başlamıştı. Endişelendiren tablo resmi rakamlara da yansımaya başladı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,9; Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 azaldı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi yüzde 1,9 artarken; ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı.
Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı.
