Haber/Feyzanur Kaya
Sağlıklı Gibi Görünen Gıdalar Şeker Dolu Çıkabiliyor
Kahvaltı gevrekleri, yoğurtlar, granola barlar, paketli meyve suları ve hatta bazı soslar… Marketlerde sıkça gördüğümüz bu ürünler, sağlıklı imajlarıyla dikkat çekerken aslında yüksek miktarda eklenmiş şeker içeriyor. Özellikle düşük yağlı veya “light” ibaresi taşıyan ürünlerde şeker oranları, tat ve kıvam kaybını dengelemek amacıyla daha da artırılabiliyor.
Beslenme uzmanları, birçok kişinin bu gıdaları sağlıklı oldukları düşüncesiyle tercih ettiğini ancak şeker tüketimini farkında olmadan artırdığını belirtiyor. Bu gizli şeker tüketimi ise uzun vadede obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarıyor.
Etiketleri Dikkatlice Okumak Şart!
Uzmanlar, paketli ürünlerin etiketlerini dikkatle okumanın önemini vurguluyor. “Şeker”, “fruktoz”, “mısır şurubu”, “glikoz” veya “bal” gibi isimler altında gizlenen bu katkılar, şekerin birden fazla formda gıdaya eklendiğini gösteriyor. Tüketicilere önerilen, ürün etiketlerinde toplam şeker miktarını incelemeleri ve mümkünse şekersiz veya düşük şeker içeren alternatifleri tercih etmeleri.
Günlük Şeker Tüketiminde Önerilen Limit Ne?
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yetişkinler için günlük şeker tüketiminin toplam enerjinin %10’unu aşmamasını öneriyor. Bu oran yaklaşık olarak 25 gram şeker (6 çay kaşığı) anlamına geliyor. Ancak birçok kişi farkında olmadan yalnızca bir öğünde bile bu miktarı aşabiliyor.
Gizli Şekerlerden Korunmak Mümkün mü?
Gizli şekerleri hayatımızdan tamamen çıkarmak kolay olmasa da, daha doğal gıdalara yönelmek ve evde hazırlanan yiyecekleri tercih etmek sağlıklı bir başlangıç olabilir. Meyve ve sebze gibi doğal şeker kaynaklarına yönelmek, paketli gıdalardan mümkün olduğunca kaçınmak, tüketicilere şekerin tehlikelerinden korunmak için önerilen diğer adımlar arasında yer alıyor.
