Yurt Dışından Yoğun Talep: Almanya’dan Dubai’ye
Sadece Türkiye içinden değil, Almanya, Katar, Dubai, Özbekistan, Kazakistan, Azerbaycan ve Rusya gibi ülkelerden de sipariş alan Ası, talepleri karşılamakta zorlanıyor. Serasının sağladığı ideal koşullarda üretilen bu lezzetli yeşil erikler, yurt dışındaki gurmeler ve iş insanları tarafından büyük ilgi görüyor.
Erken Hasadın Sırrı: Akıllı Tarım ve Büyük Emek
Anne ve babası da ziraat mühendisi olan Mustafa Kutay Ası, çiftçilik ve tarımı adeta bir yaşam biçimi haline getirmiş durumda. Ağaçlara bebek gibi baktığını söyleyen Ası, serada kontrollü sıcaklık ve nem sayesinde yeşil erikleri yılın bu zamanında bile yetiştirebiliyor. Ancak bu başarının ardında büyük bir maliyet yükü var. Seranın ısıtma maliyetinin oldukça yüksek olduğunu belirten Ası, “Tüm zorluklara rağmen emeğimin karşılığını almak büyük mutluluk” diyor.
Türkiye’nin En Erken Erik Hasatlarından Biri
Türkiye’de bu kadar erken bir dönemde erik hasadı yapmak oldukça zor. Kışın ortasında erik yetiştirmek, özellikle doğal koşullar göz önüne alındığında imkansıza yakın görülüyor. Ancak Ası’nın geliştirdiği sistem, bu engelleri aşıp lezzetli ve taptaze erikler üretmesini sağlıyor.
İznik’ten Dünya Sofralarına Uzanan Lezzet
Erken hasat erikler, sofralara tazelik ve kalite katarken, üretim sürecinin her adımı büyük bir hassasiyetle takip ediliyor. Bu dikkat ve özveri sayesinde İznik erikleri, yerel pazarların yanı sıra dünya sofralarında da yerini almaya başladı.
Bu başarı hikayesi, Türkiye’nin modern tarım alanında neler başarabileceğinin canlı bir kanıtı. Genç girişimci Mustafa Kutay Ası’nın adı, yeşil erik yetiştiriciliğinde yenilikçi yöntemlerle daha çok duyulacağa benziyor.